SACHSENBACK 2028

Description

SACHSENBACK est le salon professionnel régional de premier plan pour l'industrie de la boulangerie et de la pâtisserie en Allemagne centrale et orientale. Organisé à Dresde, il constitue un centre de réseautage essentiel où boulangers artisanaux, pâtissiers et experts du secteur se réunissent pour explorer les dernières tendances, matières premières et innovations techniques. L'événement vise à faire le pont entre l'artisanat traditionnel et les méthodes de production modernes, offrant un aperçu complet du marché, allant de l'équipement de laboratoire et l'aménagement de magasins aux services spécialisés et solutions numériques.

Exposants

Fournisseurs de matières premières, technologies de travail et de laboratoire, agencements de magasins, promotion des ventes et services pour les métiers de la boulangerie et de la pâtisserie.

Activités

Concours de boulangerie en direct, séminaires professionnels, le BackForum pour l'échange de connaissances et la remise du prix Saxonia Innovation Award.

Conférenciers

Experts de l'industrie de l'Association des Boulangers de Saxe, maîtres pâtissiers et spécialistes de la production alimentaire durable et de la numérisation du commerce de détail.

Démonstrations

Démonstrations en direct du traitement artisanal de la pâte, technologies de four innovantes et techniques créatives de décoration en pâtisserie.

Accessibilité

Le parc des expositions Messe Dresden est accessible depuis l'aéroport de Dresde (DRS) via le S-Bahn S2 jusqu'à Dresden Neustadt, puis la ligne de tramway 10 jusqu'à 'Messegelände'. En voiture, empruntez les autoroutes A4 ou A13, sortie Dresden-Altstadt.

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