GELATISSIMO 2028

Description

GELATISSIMO est le plus grand salon professionnel dédié à la glace artisanale au nord des Alpes, servant de plateforme européenne de premier plan pour les fabricants de glace, les propriétaires de glaciers et les restaurateurs. Organisé à Stuttgart, l'événement présente l'ensemble du spectre de la production de glace, des matières premières et ingrédients aux dernières technologies de laboratoire, vitrines réfrigérées et aménagements de magasins. Il offre une opportunité unique aux professionnels du secteur de réseauter, de découvrir des saveurs innovantes et d'explorer des techniques de présentation modernes tout en assistant à des compétitions de haut niveau et à des ateliers techniques.

Exposants

Matières premières, garnitures, cornets, machines à glace, technologie de réfrigération, aménagements de magasins et systèmes de vente mobiles.

Activités

Le Grand Prix GELATISSIMO, la compétition Intergelatix, des ateliers en direct sur l'élaboration de recettes et des séminaires techniques pour les propriétaires de magasins.

Conférenciers

Maîtres glaciers, consultants de l'industrie, technologues alimentaires et experts en marketing spécialisés dans le commerce de la confiserie.

Démonstrations

Production de glace en direct, techniques de dressage créatives, dégustations sensorielles de nouvelles saveurs et démonstrations de pasteurisateurs de haute technologie.

Accessibilité

Le site est situé juste à côté de l'aéroport de Stuttgart (STR). Les participants peuvent prendre les lignes de S-Bahn S2 ou S3 jusqu'à la station 'Flughafen/Messe'. En voiture, utilisez l'autoroute A8 (sortie 'Messe/Flughafen') ou la B27.

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