IFFA / IFFA-DELICAT 2028

Descrizione

IFFA è la fiera leader mondiale per l'industria della carne e delle proteine alternative. Organizzata a Francoforte, copre l'intera catena di lavorazione, dalla macellazione e sezionamento alla lavorazione, condizionamento, confezionamento e vendita. L'evento mette in risalto le innovazioni nell'automazione, nella digitalizzazione e nella sostenibilità, concentrandosi sempre più sulle proteine vegetali e sulla carne coltivata in laboratorio accanto alla lavorazione tradizionale della carne. Funge da principale punto di incontro globale per produttori, rivenditori e macellai per scoprire soluzioni orientate al futuro per la sicurezza alimentare e l'efficienza delle risorse.

Espositori

Macchinari all'avanguardia per la macellazione, la lavorazione e la pesatura; materiali di imballaggio innovativi; ingredienti, spezie e additivi; e attrezzature specializzate per il mestiere del macellaio.

Attività

Dimostrazioni dal vivo presso l'IFFA Factory, concorsi internazionali per l'Associazione tedesca dei macellai, visite guidate condotte da esperti e l'IFFA Forum con conferenze chiave sul settore.

Relatori

Esperti del settore provenienti da aziende globali di tecnologia alimentare, consulenti per la sostenibilità, scienziati alimentari specializzati in proteine alternative e specialisti della trasformazione digitale nella produzione alimentare.

Dimostrazioni

Linee di produzione in tempo reale che mostrano il taglio robotizzato automatizzato, le innovazioni nel confezionamento sottovuoto e l'integrazione di sensori intelligenti per il controllo qualità nella lavorazione di carne e proteine.

Accessibilità

Dall'aeroporto di Francoforte (FRA), prendi le linee S-Bahn S8 o S9 in direzione Hanau/Offenbach fino a 'Frankfurt Hauptbahnhof', quindi cambia con le linee S3, S4, S5 o S6 fino a 'Frankfurt Messe'. In auto, segui le indicazioni per 'Messe' dalle autostrade A5 o A648. Il trasporto pubblico all'interno di Francoforte è altamente raccomandato grazie all'accesso diretto alla stazione presso la sede.

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