SÜFFA 2026

Descrizione

SÜFFA è uno degli eventi di settore più importanti per l'artigianato della carne e l'industria della carne di medie dimensioni in Europa. Tenutosi a Stoccarda, funge da mercato completo dove la tradizione incontra l'innovazione. La fiera copre l'intero spettro della produzione, lavorazione e vendita di carne, offrendo soluzioni per le professioni di macelleria, gastronomie e operazioni di lavorazione della carne su larga scala. Si concentra sulle tendenze attuali come la digitalizzazione, la regionalità e gli imballaggi sostenibili, fornendo una piattaforma vitale per il networking, lo scambio di conoscenze e lo sviluppo aziendale all'interno del settore.

Espositori

Materie prime, spezie, tecnologia di macellazione, macchinari per la lavorazione, sicurezza alimentare, allestimento negozi, veicoli per la vendita e sistemi di gestione digitale per macellerie.

Attività

Concorsi di qualità, workshop professionali, presentazioni sul palco SÜFFA e forum specializzati sulle tendenze della lavorazione e commercializzazione della carne.

Relatori

Esperti del settore, maestri macellai, tecnologi alimentari e rappresentanti dell'Associazione tedesca dei macellai che discutono dell'evoluzione del mercato e delle competenze artigianali.

Dimostrazioni

Dimostrazioni di macelleria dal vivo, concorsi di produzione di salsicce e vetrine di macchinari per la lavorazione automatizzati e tecnologia per cucine intelligenti.

Accessibilità

La sede si trova direttamente accanto all'aeroporto di Stoccarda (STR). I visitatori possono prendere la S-Bahn (S2 o S3) fino alla stazione 'Flughafen/Messe'. In auto, è accessibile tramite l'autostrada A8 (uscita 52).

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