BOCUSE D'OR LYON 2027

Descripción

El Bocuse d'Or es la competición gastronómica más prestigiosa del mundo, actuando como un escenario global para la excelencia culinaria. Fundado por el legendario chef Paul Bocuse en 1987, el evento reúne a los chefs más prometedores de todo el mundo para competir en un entorno de cocina en vivo bajo alta presión. Celebrado bienalmente en Lyon, es la gran final de un riguroso proceso de calificación de dos años que involucra selecciones nacionales y continentales. La competición enfatiza la maestría técnica, la creatividad y la preservación del patrimonio culinario mientras desafía los límites de la gastronomía moderna. Sirve como un tributo a la pasión de los chefs profesionales y una celebración de la diversidad culinaria internacional.

Expositores

Parte del Sirha Lyon, que cuenta con miles de expositores que muestran equipos de cocina profesional, productos alimentarios y servicios de hostelería.

Actividades

Desafíos culinarios en vivo de 5 horas y 35 minutos donde 24 equipos internacionales preparan elaboradas bandejas de carne y pescado para un jurado de chefs de élite.

Ponentes

Renombrados chefs con estrella Michelin, miembros del jurado y expertos culinarios que ofrecen comentarios en vivo y perspectivas a lo largo de la competición.

Demostraciones

Demostraciones culinarias técnicas de alto nivel, exhibiciones de emplatado y técnicas de cocina innovadoras realizadas por los mejores talentos culinarios del mundo.

Accesibilidad

Desde el aeropuerto de Lyon-Saint Exupéry, tome el Rhônexpress hasta Vaulx-en-Velin La Soie, luego el autobús 100 Direct Eurexpo. En transporte público, tome la línea A del metro o el tranvía T3 hasta los servicios de transporte (shuttles) de Eurexpo.

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