SÜFFA 2026

Descripción

SÜFFA es uno de los eventos industriales más importantes para el sector artesanal y la industria cárnica de tamaño medio en Europa. Celebrado en Stuttgart, sirve como un mercado integral donde la tradición se encuentra con la innovación. La feria cubre todo el espectro de la producción, procesamiento y venta de carne, ofreciendo soluciones para los oficios de carnicería, tiendas de delicatessen y operaciones de procesamiento de carne a gran escala. Se centra en las tendencias actuales como la digitalización, la regionalidad y los envases sostenibles, proporcionando una plataforma vital para el networking, el intercambio de conocimientos y el desarrollo empresarial dentro del sector.

Expositores

Materias primas, especias, tecnología de sacrificio, maquinaria de procesamiento, seguridad alimentaria, equipamiento de tiendas, vehículos de venta y sistemas de gestión digital para carnicerías.

Actividades

Concursos de calidad, talleres profesionales, presentaciones en el escenario SÜFFA y foros especializados sobre tendencias de procesamiento y comercialización de carne.

Ponentes

Expertos de la industria, maestros carniceros, tecnólogos alimentarios y representantes de la Asociación Alemana de Carniceros discutiendo la evolución del mercado y las habilidades artesanales.

Demostraciones

Demostraciones de carnicería en vivo, concursos de elaboración de salchichas y exhibiciones de maquinaria de procesamiento automatizada y tecnología de cocina inteligente.

Accesibilidad

El recinto se encuentra justo al lado del aeropuerto de Stuttgart (STR). Los visitantes pueden tomar el S-Bahn (S2 o S3) hasta la estación 'Flughafen/Messe'. En coche, es accesible a través de la autopista A8 (salida 52).

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